Pudim gelado de Frutas Vermelhas
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer e começar a encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata as claras em neve.
Com o creme já frio, misture o creme de leite.
Incorpore delicadamente as claras em neve, mexendo de baixo para cima.
Para a calda, leve ao fogo 1 xícara de frutas vermelhas com açúcar e um pouco de água.
Cozinhe até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar.
Despeje uma camada de calda no fundo da forma levemente untada.
Coloque metade do creme, espalhe o restante das frutas vermelhas inteiras ou picadas, cubra com o restante do creme e finalize com a calda por cima.
Leve ao congelador por 12 horas ou de um dia para o outro.
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