Purê de batata com laranja
4 ingredientes7 etapasReceita autoral ALS Eventos
Modo de preparo
01
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e reserve.
02
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire e reserve, mantendo a gordura na panela.
03
Amasse as batatas ainda quentes até formar um purê rústico.
04
Adicione suco de limão a gosto e misture bem.
05
Leve esse purê à frigideira com a gordura do bacon e deixe apurar por alguns minutos, incorporando bem os sabores.
06
Finalize com manjericão fresco picado.
07
Sirva com o bacon crocante por cima, para dar textura e contraste.
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