Vinagrete de Pêssego

Em uma tigela, coloque os pêssegos, o tomate, a cebola roxa e o pimentão.

Acrescente o cheiro-verde e misture delicadamente.

Em outro recipiente, misture o suco de limão, o vinagre de maçã, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

Despeje o tempero sobre os ingredientes picados e misture cuidadosamente para incorporar os sabores.

Finalize com o mel, se desejar, e leve à geladeira por aproximadamente 15 a 20 minutos antes de servir.

Dica especial: corte o pêssego somente próximo ao preparo e mantenha os cubinhos firmes para preservar a textura e o frescor da receita.