Abobrinha Italiana Refogada

Lave bem as abobrinhas italianas e corte-as em rodelas ou cubinhos, conforme sua preferência.

Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e acrescente a cebola picada, refogando até ficar transparente.

Adicione o alho picado e mexa por alguns segundos, até dourar levemente.

Acrescente a abobrinha cortada e tempere com sal, páprica doce e chimichurri a gosto. Misture bem para incorporar os temperos.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até a abobrinha começar a ficar macia.

Se desejar, acrescente o brócolis e os tomatinhos-cereja. Misture delicadamente e deixe cozinhar até os legumes ficarem no ponto desejado.

Se necessário, adicione um pouquinho de água para ajudar no cozimento. Experimente e ajuste os temperos, se precisar.